Ilmu Gizi & Kesehatan
Memahami komponen makanan yang dibutuhkan oleh tubuh manusia.
- Metabolisme: Proses kimiawi dalam tubuh untuk mengubah makanan menjadi energi.
- Antioksidan: Zat yang melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.
- Zat Aditif: Bahan yang ditambahkan ke makanan untuk memperbaiki rasa atau tampilan.
- Mikronutrien: Zat gizi yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah kecil (vitamin & mineral).
- Indeks Glikemik: Angka yang menunjukkan potensi peningkatan gula darah dari makanan.
- Stunting: Masalah kurang gizi kronis yang menghambat pertumbuhan fisik anak.