Kesehatan Melalui Konsumsi Pangan
Ilmu gizi mempelajari hubungan antara makanan yang dikonsumsi dengan kesehatan tubuh manusia.
- Metabolisme: Seluruh reaksi kimia yang terjadi dalam tubuh untuk mengubah makanan menjadi energi.
- Zat Gizi Makro: Nutrisi yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah besar, seperti karbohidrat, protein, dan lemak.
- Defisiensi: Kondisi kekurangan satu atau lebih zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh.
- Antioksidan: Senyawa yang berfungsi melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
- Kalori: Satuan energi yang dihasilkan dari makanan yang dikonsumsi manusia.