Teknologi Pangan
Produksi protein hewani tanpa penyembelihan melalui pengembangan sel di laboratorium.
- Cultured Meat: Daging yang ditumbuhkan dari sel induk hewan di dalam bioreaktor.
- Scaffold: Struktur penyangga agar sel bisa tumbuh membentuk serat daging.
- Growth Medium: Cairan kaya nutrisi yang menjadi makanan sel untuk berkembang biak.
- Bioreactor: Tangki steril tempat terjadinya proses pertumbuhan sel skala besar.
- Cell Line: Populasi sel yang sudah stabil dan bisa dikloning terus menerus.